Op deze plek met naar eigen zeggen ‘de schoonste lucht van Nederland’ wordt het monumentaal Napolitaanse Fort Westoever multifunctioneel gebruikt als horeca-gelegenheid en zalen en ontmoetingscentrum. In het Fort, beheerd door Stichting Stelling Den Helder, is Stadsbrouwerij Helderse Jongens gevestigd. Hun ambitie? Het eerste regenwaterbier en –ijsthee te maken van regenwater gezuiverd met schelpen en mineralen.
Brouwerij Helderse Jongens heeft al een kleinschalige opstelling staan waarmee regenwaterbier wordt geproduceerd. De Stadsbrouwerij wilde dit opschalen en wil hierbij een groter opvangsysteem en een natuurlijke zuivering realiseren, waarbij het gezuiverde water in de bestaande Napolitaanse waterkelder opgeslagen kan worden. Ook wilde men een speelgelegenheid creëren om regenwater ook voor de jeugd zichtbaar te maken als een kostbaar goed.